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Explora los rincones culinarios de la isla de la mano de un experto

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Mi exploración culinaria por las facetas menos populares de la escena culinaria de Aruba me condujo a un camión de sánduche que lo dejara lleno y contento por tan solo diez dólares. Ubicado humildemente al lado de los edificios de arquitectura colonial holandesa color pastel en Oranjestad se encuentra Le Sandwiche Bar, un clásico. No se deje engañar por el nombre que puede hacerlo pensar en un elegante bistró francés y disfrute de la cultura de los camiones de comida de la isla. El lugar ofrece alternativas frescas y saludables para almorzar. El aroma de las cebollas caramelizadas, la salsa de miel y mostaza y la carne con ajo el llevado por la brisa a los transeúntes que pasan por ahí.

Mientras espera por su sánduche puede ir tomándose un fresco batido de frutas, un favorito entre los isleños. Aunque le pueda parecer extraño combinar un batido y un sánduche, el contraste de sabores y texturas es maravilloso. ¡Extraño, pero maravilloso!

Mi obsesión con los camiones de comida

He tratado, sin éxito, de combatir mis instintos pero es inútil. Soy una víctima irremediable de los camiones de comida. Llámelos como mejor le parezca, estos comedores móviles son una parte única de la cultura de la isla. Los aromas que se levantan de las parrillas y freidoras en estos camiones que salpican toda la isla es donde la fiesta continúa. Estos carros ofrecen todo tipo de comidas y snacks para complacer todo tipo de antojos y constituyen una travesía cultural ya que usted encuentra stands no solo locales sino también colombianos, venezolanos, mexicanos, italianos, chinos, holandeses… hot dogs, hamburguesas, arepas, papas fritas, sate de pollo y cerdo… ¡es imposible no encontrar algo que lo complazca!

La isla celebra esta cultura una vez al año en el festival llamado “Batalla de los Camiones de Comida” que se celebra en el Tropicana Aruba Resort & Casino. Se trata de un evento de dos días durante los cuales más de una docena de camiones compiten por el título del mejor camión de comida y son juzgados por un panel de chefs internacionales. Algunos de los puestos más populares son Tía Rosa Snack, Chalo Burger, Mama’s, Hollywood Smokehouse, Mexicano, Rikuras, Piet’s Super Snack, Caribbean Burger, Il Buon Gusto y Candella Grill.

Redacción Aruba.

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